鰹のタタキ 背 腹 両方を堪能 さらに珍しい宗田節も 鰹を存分ご満悦せっと 2節せっと
家庭で出来るフライパンを使ったカツオのたたきの作り方 パリッとした皮のカツオのたたきの作り方をプロの方が解説してくれていました。 その手順は、 1、皮つきのカツオのさくを用意 2、皮に日本酒をかけ、塩をまぶす カツオの刺身 腹と背 カツオの刺身(さく)を買いに行ったら、腹側と背側が売っていました。どちらがおいしいのでしょうか？ また、オススメの食べ方教えて下さい。
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